台南市專業輔導協會
99年微型創業研習專案『有機苜蓿芽美食創業研習』

壹、 指導單位：行政院青年輔導委員會
貳、 主辦單位：台南市專業輔導協會
叁、 合辦單位：台南市市議會
肆、 協辦單位：文成里里長服務處、大涼里里長服務處、成功里里長服務處、賢北里里長服務處、正覺里里長服務處、水仙里里長服務處、安民里里長服務處、協和里里長服務處、華興里里長服務處、國興里里長服務處、元寶里里長服務處、廣州里里長服務處、火炬殘障力進會、台南市脊髓損傷者協會、醒緣基金會
計畫實施期間：九十九年四月六日起至九十九年六月六日止，共37場。
上課時間：4月6日至4月9日下午2點到5點（健康概說與美食製作）、（苜蓿芽培植與培養皿DIY）
          4月24日（週六）下午2點到4點  （行銷與管理）
          5月22日（週六）下午2點到4點  （人際關係）
          6月6日（週日） 下午2點到5點  （學員成果展）
         4/10-6/5學校試吃活動共30場，以洽定機構活動時間而定，中午12:30-2:30為主
伍、 活動地點：台南市文元文成里聯合活動中心(台南市北區和緯路三段370號)、台南市國民小學
陸、 參加人數：30-40人
柒、 活動費用：免費，學員須繳交1000元保證金，須出席率達80%者，研習結束後退還保證金，未達成出席率80%者，不退還保證金。
捌、 活動內容：以有機苜蓿芽美食小型創業研習課程，傳授苜蓿芽之培植與美食製作，創造失業者之創業營生技能，同時透過台南市專業輔導協會的協助，到各學校舉辦有機美食試吃與健康營養早餐宅配到校宣導活動，增加銷售機會，以穩定學員之經營謀生管道。
玖、 實施方法：
一、學習苜蓿芽培植與美食製作研習，連續四天，於文成里活動中心上課。
二、銷售市場研習，與各學校或公司機構洽定美食試吃活動，以穩定學員之銷售市場與營生方向，此活動依照洽定之機構所規定時間舉辦，學員分組，個別輔導。
三、市場銷售開發研習與苜蓿芽培植與美食技術研習、活動檢討與學員研習問題討論，於文成里活動中心舉行。
四、舉辦學員學習績效競賽，以學員學習成績優者發給獎品，給與鼓勵。
五、六月六日下午二點到五點舉辦專題研習與學員成果展，於文成里活動中心舉行。

壹拾壹、 課程表：
日期 上課主題 說明 上課時間 講師 講師資歷
4/6～4/9 週二～五下午2～5點（四場）
苜蓿芽培植技術與美食製作研習 1.培植苜蓿芽
2.DIY製作培養皿
3.苜蓿芽美食製作
4.有機美食創新點子
5.有機飲食健康新概念
6.如何調配營養飲食與身體的重要性
7.家長如何替兒童注意與選擇健康營養的飲食

4/10～6/5 下午12:30-2:30 或下午2:30-4:30（三十場）

健康有機美食試吃活動
1.苜蓿芽美食的試吃活動與健康宣導
2.配合健康飲食宅配到校方案宣導，提供健康早餐給學校家長或教職員等自由訂購 

4/24與5/22週六下午2點到4點（二場） 
行銷管理與活動檢討研習講座 1.行銷管理課程
2.推廣試吃活動檢討

6/6 週日下午2點到5點（一場）

專題演講與成果展
1.專題演講：人際關係
2. 各類苜蓿芽美食展示
3. 學員成果驗收與評論 

報名專線：0985690907陳老師

 

  社區產業訓練總部之專案小組成員   

  專案經理

 吳秀鳳 0929238893

 黃耀民 0952960052

劉秀蘭 0919649551

陳金美 0982662599

有關福利專案相關問題歡迎洽詢各專案經理